フランス料理新百科事典全８巻＆別冊〔初版〕同朋舎出版／ユズ編集工房フランス料理新百科事典全8巻＆別冊同朋舎出版／ユズ編集工房

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フランス料理新百科事典全８巻＆別冊〔初版〕同朋舎出版／ユズ編集工房フランス料理新百科事典全8巻＆別冊同朋舎出版／ユズ編集工房の詳細情報

フランス料理新百科事典全8巻＆別冊同朋舎出版／ユズ編集工房。フランス料理新百科事典全8巻＆別冊同朋舎出版／ユズ編集工房本。フランス料理新百科事典全8巻＆別冊同朋舎出版／ユズ編集工房本。ご覧いただきありがとうございます！料理人を目指す方向け、文字通りフランス料理の百科事典です。フレンチの基礎・技術・クラシック料理・応用編、またデザート・サービス・マナー等についても全て網羅された全８巻＆別冊、1984年（昭和59年）初版本です。専門百科事典なので一般書ではありませんが、料理がお好きな方にとっても興味深い冊子ではないでしょうか。＊第１集～第５集；五十音順に料理解説＊第６集；基礎編＊第７集；文化編＊第８集；用語解説と牽引＊別冊；白紙ノート（メニュー表）長く暗所にて保管していましたので、目に見える傷み等はありませんが、経年による劣化は若干ございます、ご了承ください。年代物ではありますが、当時20万円近いお値段だった高級感は、感じていただけるかと思いますm(_ _)mどうぞよろしくお願いいたします。※お値下げしました！　￥8,800 ➾ ￥7,000#フランス料理　#フレンチ#料理百科　#百科事典#料理人　#料理の基礎。フランス料理新百科事典全8巻＆別冊同朋舎出版／ユズ編集工房本。胆膵EUSセミナー。2020年小畑健展図録 NEVER COMPLETE。人間が人間でなくなるとき GENOCIDE 大田昌秀写真集。法華経梵漢和対照・現代語訳上・下セット